Honningsvåg, Finnmark
Nordkapp Catch
Et fiskeri i tredje generasjon som sender oss melding når båtene kommer inn — vanligvis før soloppgang, alltid før markedet åpner.
Hvor det kommer fra
Folk vi lager mat med
Vi kjøper direkte fra en liten krets av fiskere, bønder og sankere i Norge. Ingen mellomledd — bare ukentlige samtaler og det som er på toppen akkurat nå.
Sortland, Nordland
Vesterålen Dairy
Småparti smør og modnet ost fra grasfôrede kyr. Vi besøker dem to ganger i året og krangler om saltnivå over kaffe.
Oslo Marka
Marka Foragers
To søsken som kjenner hver bjørkelund og bærbusk innen en time fra byen. Leveransene kommer i papirposer, fortsatt fuktige.